カプレーゼと海老アボカドの欲張りサンド
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| 材料 | 数量（1人分） |
|---|---|
| 食パン 10枚切 | 3枚 |
| むき海老 | 50ｇ |
| アボカド（レモン汁少々でからめる） | 1/4コ |
| モッツァレラチーズ | 25ｇ |
| トマト | 1/4コ |
| ※ 黒こしょう、砂糖、レモン汁 | 各少々 |
| ※ トマトケチャップ、マヨネーズ | 各大1/2 |
| バジルソース | 適量 |
| バター、マーガリン、白ワイン | 適量 |
| 黒こしょう、塩、こしょう | 適量 |
| STEP1. | 海老は水気をふきとり、塩こしょうをする。 ※を合わせておく。 |
|---|---|
| STEP2. | フライパンにバターをとかし海老を炒める。 白ワインを加え、水分がとんだら、※をからめる。 |
| STEP3. | アボカドはスライスして、レモン汁をからめる。 トマト、モッツァレラは薄切りにする。 |
| STEP4. | 食パンの1枚は両面にバターを塗り、残り2枚は片面にマヨネーズとバジルソースを塗る。 |
| STEP5. | マヨネーズとバジルソースを塗った1枚に、モッツァレラとトマトをのせ、黒こしょうをする。 |
| STEP6. | 両面バターのパンを重ねて、海老とアボカドをのせ、残りの1枚をのせる。 |
